طرز پخت حلیم گندم مقوی برای دوران بارداری

چگونه یک وعده و میان وعده مقوی برای دوران بارداری بپزیم؟

0 18

حلیم یکی از غذاهای بسیار مقوی برای همه گروه های سنی مخصوصا خانم های باردار، شیرده و کودکان است. گندم غله ای مقوی، پرانرژی و سرشار از ویتامین ها و انواع مواد معدنی مورد نیاز برای رشد جنین است. در این مقاله نی نی مگ قصد داریم نحوه پخت آسان و سریع یک حلیم خانگی خوشمزه و مخصوص را برایتان بگوییم. اولین کاری که باید انجام دهید این است که از فروشگاه یا سوپر مارکت، یک بسته گندم پوست کنده تهیه کنید، آن را در یک کاسه بزرگ بریزید و رویش آبجوش بریزید. سپس بگذارید تا ۳ ساعت خیس بخورد.

خیس-خوردن-گندم

برای آشنایی با خواص بی شمار و فوق العاده گندم، به این مقاله بروید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

  • گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم
  • گوشت راسته، گردن یا سردست گوسفندی: ۲۰۰ گرم
  • پیاز متوسط: ۲ عدد
  • زردچوبه: نصف پیمانه
  • نمک: ۲ پیمانه
  • دارچین: کمی
  • کره حیوانی: کمی

 

طرز تهیه:

پس از آن که گندم خیس خورد، آن را در قابلمه –ترجیحاً استیل- ریخته و به  اندازه ۴ برابر مقدارش، آب بریزید و روی شعله کم گاز قرار دهید.

در یک قابلمه دیگر مقداری روغن سرخ کردنی ریخته، زردچوبه را تفت بدهید و بلافاصله پیازهای پوست کنده را که چند برش روی آن ایجاد کرده اید، به همراه گوشت، به مواد اضافه کنید و آنها را نیز تفت بدهید.  این قابلمه را روی شعله کم  گاز قرار دهید.

حالا بگذارید تا هر دوی قابلمه ها به مدت ۴ ساعت بپزند.

  • نکته: درب قابلمه گندم را به طور کامل نبندید چون به سرعت سَر می رود.

در طول این ۴ ساعت، هر بار گندم را هم بزنید تا ته نگیرد. پس از آنکه گندم کاملاً پخت، به آن ۲ پیمانه نمک به همراه کمی دارچین و کره یا روغن حیوانی اضافه کنید. حالا اجازه دهید مواد کمی سرد شده، گوشت را از استخوان جدا کنید و سپس گندم و گوشت را با یکدیگر در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا  به خوبی صاف و یکدست شود. به همین سادگی حلیم شما آماده است.

پخت-حلیم

  • نکته : می توان قبل از پخت گندم، آن را میکس کرد. اما اینکار سبب می شود تا حلیم هنگام پخت، با سرعت بیشتری ته نشین شود و نیاز به هم زدن های پی در پی داشته باشد.

طرز-تهیه-حلیم-گندم

نکته ای برای کم شدن صدای مخلوط کن هنگام میکس کردن :

قبل از روشن کردن دستگاه، زیر آن یک دستمال ضخیم قرار دهید تا صدای موتور آن کمتر شنیده شود.

طرز-تهیه-حلیم

می توانید برای تزئین حلیم در ظروف، روی حلیم مقداری دارچین، شکر و کنجد بریزید. نوش جان.

 

حلیم-گندم

 

 

مشاهده انواع محصولات بهداشتی برای کودک در دیجی کالا

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ